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> Das ist eher eine lustige Geschichte!
Die Frage kam zusammen mit meinen Kindern "was basteln wir zu Weihnachten"?
Nach langem hin und her kam uns die Idee, etwas feines, selbergemachtes, was es in vielen Variationen gibt: "Senf"

Also, Senfkörner mussten her, sowie noch bei Freunden alte Kaffeemühlen auftreiben und los ging's. In anstrengender Handarbeit entstanden drei Geschmacksrichtungen, der Honig-Balsamico-Senf, der Apfel-Chili-Senf und auch der Knobli-Chili-Senf.
Mein erster Weihnachtsmarkt stand bevor und meine Idee war, den selbstgemachten Senf mitzunehmen, um zu sehen, wie die Marktbesucher darauf reagierten.
Ich staunte nicht schlecht dass der Senf geradezu ausverkauft war und ich wieder 2 kg Senfkörner in anstrengender Handarbeit zubereiten musste für einen weiteren Weihnachtsmarkt.
Auch da dasselbe Ergebnis: ausverkauft!

Da ich noch fast Muskelkater vom Senf mahlen hatte, habe ich mit den Kindern dann etwas anderes gemacht als Weihnachtsgeschenk.......

......aber damit begann meine Leidenschaft für den Senf!

Inzwischen mahle ich die Senfkörner nicht mehr von Hand und zwei der drei Senfvariationen sind geblieben.
- Verbessert - verfeinert - gehören der Honig-Balsamico-Senf und der Knobli-Chili-Senf zum festen Bestandteil von Niccis Egge.